Showing posts with label природа. Show all posts
Showing posts with label природа. Show all posts
Friday, July 4, 2014
Posted with Blogsy
Tuesday, July 1, 2014
Результат сушки трав в сушилке
Итак, всего за несколько часов вчера я высушила в специальном dehydrator несколько видов трав: сладкий базилик, орегано, лаванду, лимонно-лаймовый базилик и чайвс (не знаю эквивалента по-русски, что-то среднее между луком и чесноком, плоские тонкие листья).
Лаванду и чай нужно досушить, листья еще недостаточно хрупкие, а значит осталась влага.
Остальные травы готовы к употреблению! Орегано разочаровал, нет того специфического запаха, впрочем его не было и в свежем виде, скорей всего как раз по выше описанным причинам: 1) он уже цветет и 2) собрала я его уже в конце дня. Следующую порцию сняла сегодня утром и с других кустов, которые еще не цветут.
Сегодня буду сушить фрукты!
Остальные травы готовы к употреблению! Орегано разочаровал, нет того специфического запаха, впрочем его не было и в свежем виде, скорей всего как раз по выше описанным причинам: 1) он уже цветет и 2) собрала я его уже в конце дня. Следующую порцию сняла сегодня утром и с других кустов, которые еще не цветут.
Сегодня буду сушить фрукты!
Monday, June 30, 2014
Время сушить пряные травы!
Рекомендуется собирать травы утром, когда в них самая большая насыщенность эфирных масел и пока солнечные лучи не довели их до обморока. И лучше всего до начала периода цветения! Этот период можно искусственно отодвинуть, если предварительно отщипнуть верхушки, тем самым еще и помочь кусту расти вширь, а не вверх! Собрать небольшими пучочками, промыть от пыли и мусора, слегка просушить, связать или стянуть маленькой резинкой и подвесить в сухом и проветриваемом помещении. Я для этого использую свою садовую избушку, там всегда работает вентилятор и воздух не застаивается.
Правда, по пути к сбору трав не могла пройти мимо поилок для колибри, где они особенно активны по утрам!
Да так увлеклась, что чуть не наступила на вот это!!!!
До чего нахальная, совсем страх потеряла! Обычно они чувствуют приближение тепла на большом расстоянии от себя и стараются скрыться. И правильно делают, в целях своей же безопасности! Особо назойливых я уничтожаю. Но эта была до того смелая, что мне даже не по себе стало: проползла сквозь мою клумбу, вылезла с обратной стороны и медленно прямо перед моим носом моей камерой, позируя. медленно поползла себе восвояси!
Ну просто слов нет! Ладно, пусть живёт, эта не ядовитая, только излишки мышек кушает и всякую дребедень, людей не ест. Да и шкурка у нее так себе! Не интересно.
Ладно, вернусь к травкам!
Кто еще не знает, у меня давнее хобби, наверное еще с самого детства (правда из того ничего не сохранилось) - я коллекционирую лейбы и красивые этикетки! Многие никчемные и дешевые конечно выбрасываю, оставляю фирменные и дизайнерские.
Иногда пригождаются! Сейчас, когда у меня несколько видов трав, которые через пару недель скукожатся и не разберешь who is who, как раз тот случай!
Я распечатала названия на наклейках: три вида мяты - перечная, апельсиновая и сладкая; три вида базилика - лимонно-лаймовый, коричный и сладкий; орегано.
Иииии... voila!
Ждем две недели! А за это время надо будет придумать им какую-то плотно закрывающуюся тару, может еще и мешочки с вышивкой, если не поленюсь! А мяты надо будет побольше насушить, говорят с ней засыпать хорошо! Еще и лаванда у меня на подходе!
А вообще-то хотела этот пост посвятить специальной сушилке для трав, овощей и фруктов, которую подарил мне сын на Рождество!
Все ждала, когда же будет что сушить! А тут такая радостная, с пучками трав в руках распаковала, читаю инструкцию, а они почему-то не советуют в ней сушить именно пряные травы, мяту и базилик! Возможно из-за слишком большого содержания влаги в них, пока не знаю. Советуют только петрушку, силантро и чайвс. Приехали! Ну пришлось дедовским методом подвешивать за шкирку! Хотя потом прошерстила интернет, ничего подобного, сушат, правда не знаю пока на чем основаны рекомендации по сушилке, обычно все-таки просто так не пишут, возможно и есть причины, но об этом потом, пусть пока отрастут мои новые побеги для второй порции! Кстати говоря, недавно прочитала хороший совет: чтобы травы на последней стадии сушки не разлетелись в прах и не растерялось собранное добро, их можно завернуть в бумажный продырявленный сверху для вентиляции пакетик! И от пыли убережёт, и всё в одном месте останется! Там же сразу пожмакать, измельчить, палки выбросить, а сушеные травки пересыпать в тару!
А в этой сушилке я уже настроилась поиздеваться над бананами, помидорками (советуют мясистые сорта, в них меньше влаги), палками сельдерея, и если найду, сильно хочу манго и ананас!
Monday, April 21, 2014
Американская времянка
Я отчетливо вспомнила этот термин - "времянка"! Помните что это такое? Небольшое помещение для жилья при определенных обстоятельствах сдаваемое в аренду или используемое как гостевой домик (guest house).
Мне было два года и восемь месяцев, когда мы переехали из России, с моей Родины, на постоянное место жительства на самый юг Украины. Мы были переселенцами. Когда мне было 4 года и три месяца, родилась моя сестра, как раз перед Новым годом! Я помню, как мы с папой ходили в роддом и передавали для них в палату маленькую новогоднюю елочку с крохотными игрушками! Вот как раз тогда мы жили во времянке, на улице Полевой. У хозяев был большой каменный дом, а наша времянка была на заднем дворе: коридорчик, кухня и маленькая комнатка, все разделено стенками, чтобы создавалось ощущение количества комнат! Но все равно было тесно! Хотя, в любом случае, это было лучше, чем жить в общежитии или снимать угол у хозяев! Да, такое тоже существовало в советские времена, но нам удалось этого избежать.
Да, так о чем я! О времянках! Оказыватся у родителей моего мужа тоже была точно такая времянка, для сдачи ее в аренду и получения дополнительного заработка! Она до сих пор существует, во дворе моей свекрови. Крохотный домик с кухней и комнаткой, низкими потолками, но со необходимыми удобствами и хоть сейчас готовый принять любых гостей, если конечно еще остались такие экстремалы, кто пожелает провести ночь в минимуме удобств и максимуме непоняток! Без кондиционера, телевизора, стиральной машины и сушилки, без посудомойки и всевозможных кухонных агрегатов, но с небольшой библиотекой и всем необходимым для утреннего моциона и каждодневной рутины. Интернет без проблем, сейчас ведь он дистанционный! Я бы назвала этот маленький домик скорее музеем, для кого-то это было когда-то своего рода таким же пристанищем, оставившим свой след в истории чьей-то жизни.
Здесь нет такого понятия "дача". Большинство населения это "одноэтажная Америка". При желании можно на своем участке даже в городе посадить цветочки, декоративные растения и даже овощи-фрукты. Ну а если за городом, то и карты в руки, там земли много, дача под рукой! У меня тоже сть такой садовый домик в виде дачи с пристроенной к нему сбоку маленькой теплицей! Я назвала его "The Izbooshka", и даже специально на заказ сделала подвесной деревянный знак для него! Правда он не предназначен для жилья, это небольшая комнатка для отдыха в перерывах между работой или просто для того, чтобы уйти в себя, послушать птиц, журчание воды и шелест листьев...
А вот моя золовка построила недалеко от своего большого дома настоящую времянку! Она любиит покупать антиквариат и это было ее мечтой, построить рядом с домой беревенчатый домик в старинном стиле, полностью обставленный предметами обихода 19 - начала 20 века. Он действительно похож на музей, но в отличие от крохотной лачужки моей свекрови, в этом домике можно провести романтический вечер с ночевкой и этот день, уверяю!- останется в памяти навсегда! Когда-то мы путешествовали по Калифорнии и остановились на ночь в придорожном отеле. Офис, бары и ресторан были только на нижнем этаже, а комнаты на втором были оборудованы и обставлены по самому минимуму: кровать, стол, прикроватный столик с лампой, небольшая тумбочка для вещей, и скромные декорации в стиле начала 20 века. NO телевизор, радио, кофеварки и прочих изысков цивилизации! Я до сих пор помню этот отель как что-то совершенно отрешенное от мира сего, но до чего же он привлекательный и необыкновенный!
А домик моей золовки, в который я хочу вас пригласить, был разобран и перевезен по частями (бревнами и камнями для камина) из одного заброшенного поместья. Ему уже более 200 лет! Специальные мастера заново его собрали по маркировке на бревнышках, заново сложили камин и домик зажил своей новой жизнью! Рачительная хозяйка обставила его предметами старины и даже настоящими антикварными квилтами! И теперь этот домик стал новой американской времянкой, который уже не нуждается в жильцах, но всегда рад фотографам и тем, кто по достоинству сможет оценить эту незатейливую старину. И вам добро пожаловать!
Мне было два года и восемь месяцев, когда мы переехали из России, с моей Родины, на постоянное место жительства на самый юг Украины. Мы были переселенцами. Когда мне было 4 года и три месяца, родилась моя сестра, как раз перед Новым годом! Я помню, как мы с папой ходили в роддом и передавали для них в палату маленькую новогоднюю елочку с крохотными игрушками! Вот как раз тогда мы жили во времянке, на улице Полевой. У хозяев был большой каменный дом, а наша времянка была на заднем дворе: коридорчик, кухня и маленькая комнатка, все разделено стенками, чтобы создавалось ощущение количества комнат! Но все равно было тесно! Хотя, в любом случае, это было лучше, чем жить в общежитии или снимать угол у хозяев! Да, такое тоже существовало в советские времена, но нам удалось этого избежать.
Да, так о чем я! О времянках! Оказыватся у родителей моего мужа тоже была точно такая времянка, для сдачи ее в аренду и получения дополнительного заработка! Она до сих пор существует, во дворе моей свекрови. Крохотный домик с кухней и комнаткой, низкими потолками, но со необходимыми удобствами и хоть сейчас готовый принять любых гостей, если конечно еще остались такие экстремалы, кто пожелает провести ночь в минимуме удобств и максимуме непоняток! Без кондиционера, телевизора, стиральной машины и сушилки, без посудомойки и всевозможных кухонных агрегатов, но с небольшой библиотекой и всем необходимым для утреннего моциона и каждодневной рутины. Интернет без проблем, сейчас ведь он дистанционный! Я бы назвала этот маленький домик скорее музеем, для кого-то это было когда-то своего рода таким же пристанищем, оставившим свой след в истории чьей-то жизни.
Здесь нет такого понятия "дача". Большинство населения это "одноэтажная Америка". При желании можно на своем участке даже в городе посадить цветочки, декоративные растения и даже овощи-фрукты. Ну а если за городом, то и карты в руки, там земли много, дача под рукой! У меня тоже сть такой садовый домик в виде дачи с пристроенной к нему сбоку маленькой теплицей! Я назвала его "The Izbooshka", и даже специально на заказ сделала подвесной деревянный знак для него! Правда он не предназначен для жилья, это небольшая комнатка для отдыха в перерывах между работой или просто для того, чтобы уйти в себя, послушать птиц, журчание воды и шелест листьев...
А вот моя золовка построила недалеко от своего большого дома настоящую времянку! Она любиит покупать антиквариат и это было ее мечтой, построить рядом с домой беревенчатый домик в старинном стиле, полностью обставленный предметами обихода 19 - начала 20 века. Он действительно похож на музей, но в отличие от крохотной лачужки моей свекрови, в этом домике можно провести романтический вечер с ночевкой и этот день, уверяю!- останется в памяти навсегда! Когда-то мы путешествовали по Калифорнии и остановились на ночь в придорожном отеле. Офис, бары и ресторан были только на нижнем этаже, а комнаты на втором были оборудованы и обставлены по самому минимуму: кровать, стол, прикроватный столик с лампой, небольшая тумбочка для вещей, и скромные декорации в стиле начала 20 века. NO телевизор, радио, кофеварки и прочих изысков цивилизации! Я до сих пор помню этот отель как что-то совершенно отрешенное от мира сего, но до чего же он привлекательный и необыкновенный!
А домик моей золовки, в который я хочу вас пригласить, был разобран и перевезен по частями (бревнами и камнями для камина) из одного заброшенного поместья. Ему уже более 200 лет! Специальные мастера заново его собрали по маркировке на бревнышках, заново сложили камин и домик зажил своей новой жизнью! Рачительная хозяйка обставила его предметами старины и даже настоящими антикварными квилтами! И теперь этот домик стал новой американской времянкой, который уже не нуждается в жильцах, но всегда рад фотографам и тем, кто по достоинству сможет оценить эту незатейливую старину. И вам добро пожаловать!
Subscribe to:
Posts (Atom)
